Tein porkkanapiirakkaa syyslomalla, mutta koska perustin tämän blogin nyt niin päätin kuitenkin nyt laittaa ohjeen sen tekoon.

Pohja:

 

3dl sokeria                                                 

4 munaa

4dl vehnäjauhoja

2tl kanelia

2tl ruokasoodaa (leivinjauhekkin käy)

2tl vaniliinisokeria (tai vaniljasokeria)

1dl juoksevaa margariinia

reilusti porkkana raastetta (noin 4-7 porkkanaa)

Kuorrutus:                                                                         

2dl tomusokeria

0,5dl margariinia

koko paketillinen viola tuorejuustoa (esim vanilja)

2tl vaniliinisokeria (tai vaniljasokeria)

Päälle:                                                                        

esim:sokerimassa kukkia

 

 

Ohje:

Pese, kuori ja raasta porkkanat raasteeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella. Sekoita kuivat aineet vähitellen muna-sokeri-vaahtoon sähkövatkaimen pienimmällä vaihteella. (voit myös sekoittaa perinteisesti ilman vatkainta). Lopuksi sekoita joukkoon margariini ja porkkanaraaste. Kaada pellille leivinpaprulle ja paista uunissa 175 asteessa noin 20 min. Pohjan ollessa uunissa, sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Kaada kuorrute hyvin jäähtyneen pohjan päälle ja asettele kukat kuorrutteelle. (koristeena voi käyttää myös mantelirouhetta). P.S.Piirakan kannattaa antaa hetki jäähtyä ennen kuin laittaa kuorrutteen. Jos kuorrutteen laittaa kuumalle piirakalle se saattaa sulaa.XD

PIIRAKKA OLI MINUN MIELESTÄNI AIVAN JÄRKYTTÄVÄN HYVÄÄ!!!!!

P.S.kotikokin ohje